A napfény illata

Így süsd ki a Mikulás csizmáját!

Hogy kerül a csizma az asztalra? Természetesen sósan.   Szinte hihetetlen, de már december van, és ha december, akkor az első, ami eszünkbe jut, az Mikulás napja. Nekem különösen emlékezetes ez az időszak, hiszen ilyentájt van a szülinapom, ami miatt a gyerekkori születés-magyarázatnál nálam nem a gólya, hanem a Mikulás keveredett gyanúba, pontosabban a Télapó,… Tovább »

Finoman ropogós, gyönyörűen nyomdázható, fűszeres keksz

Instant karácsony,  egyszerre szép és finom.   A gyerekeim kedvencei a fűszeres kekszek, melyekkel ünnepi, télies illat járja át a lakást, így ebben az időszakban különösen jólesik ilyet sütni. Ez a recept innen származik, a fűszerezését azonban kissé módosítottam. Került bele gyömbér is, amit az indiaiak igazi csodafűszerként tartanak számon, mindenféle gyógyhatással. 🙂 A tészta… Tovább »

Így készíts virágsót!

Dobd fel vele az ételeidet, vagy készítsd el ajándékba.   Gabi apró teaboltja egy igazi kis kuckó, ahova belépve egy pillanatra megáll az idő. Mindenféle illatozó teák, szárított virágok, bogyók sorakoznak a polcokon, melyek már a szemnek is gyönyörűek. Gabi egyébként fitoterapeuta, akupresszőr, és most egy különleges ételízesítő elkészítését mutatja be. Fogadjátok szeretettel Luczai Gabriella… Tovább »

Bajor csemege: fűszeres, sült magvak házilag

A legfinomabb őszi-téli finomság 10 perc alatt, pofonegyszerűen.   Réges-régi emlék tört elő bennem, mikor ezt a csemegét késztettem. Valami nagyon-nagyon távolból felrémlett egy öreg, de patyolattiszta konyha, Zsuzsika néni apró alakja, hófehér keze, és  egy édesen fahéjas  illat, ami ilyenkor átjárta a konyhát. Aztán előjött valami furcsa, szabadsággal, rácsodálkozással vegyes érzés, amikor egy német… Tovább »

Házi kézműves receptek gyerekeknek

Kipróbált receptek, gyerekbarát alapanyagokból, kedvező áron.   Az évek során nagyon sokféle, gyerekkel, vagy gyerekeknek készült kreatív alapanyagot készítettünk. A blogot rendezgetve egyik-másikra én is rácsodálkoztam, milyen régen volt, én magam is lefeledkeztem róla, hogy bejegyzésként ide felkerültek. Azért készítettem ezt a linkgyűjteményt, hogy könnyebben elérhetők legyenek ezek a kisgyerekes családban hasznos alapanyagok. A receptek… Tovább »

Egészséges gumicukor házilag, vitaminokkal?

Frissen préselt gyümölcsléből, otthon, egyszerűen.   A gumicukor a férjem kedvence, olyannyira, hogy ez a hír már a Mikulás fülébe is eljutott, így az ő cipőjébe gumicukrok kerülnek december 6-án.  🙂 Ez a gumicukor őrület a gyerekeket is megfertőzte, egyedül én vagyok, aki ellenállt a színes cukroknak. Egészen mostanáig. Az egész azzal kezdődött, hogy manapság… Tovább »

Őszi sütőtökös pohárkrém

Tartalmas és isteni finom pohárkrém esős napokra.   Szeretem a sütőtököt mindenféle formában, krémlevesnek még a férjem is szereti, de ha egyszerűen megsütjük, akkor igazából csak én eszem a linkát. Nálunk (Böszörményben) ugyanis így hívják a sült sütőtököt, melyet frissen kisütve, gőzölögve is árulnak a piacon. Mióta  kipróbáltam a sütőtökös pitét, azóta tudom, hogy a… Tovább »

Napsugár a poharadban

Vitaminbomba ősszel, otthon is.   Mostanában rászoktunk a frissen facsart levekre, köszönhetően Anitának, aki közös nyaralásunk alkalmával sorra készítette a jobbnál jobb leveket. Ráadásul, a kertünkben megterem a gyümölcs és a zöldség is , így már csak facsarni kell. Mondanom sem kell, hogy ezek az italok tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, és ráadásul nagyon… Tovább »

Sült paprika vacsorára

“Az egyszerű dolgok a legkülönlegesebb dolgok a világon.” (Coelho)   Ahogy telik az idő, egyre inkább rájövök, hogy legegyszerűbb dolgok a legjobbak az életben. A reggeli napsütés, az aranysárga  őszi levelek, a gyerekeim mosolya, a jó melódia, a fokhagymás pirítós, és a sült paprika vacsorára. Igazi, jó ropogós, vastag húsú paprikából, amit frissen szedtünk a… Tovább »

Süti, ami fejleszti az olvasást?

Ezek a kekszek nemcsak segítenek, de finomak is.   Az én kisfiam csupa izgő-mozgó gyerek, aki nehezen ül meg egy helyben, egy ideig figyel, aztán már teljesen mással foglalkozik, és a hagyományos iskolai feladatokra hamar ráun. Már ovis korában megfigyeltem, hogy vele úgy lehet tanulni, ha valamilyen mozgásos játékkal, vagy házimunkával kötjük össze a megtanulandót… Tovább »

Csokis muffincsoda- pillanatok alatt

Elronthatatlan, egyszerű, gyors, és az egész család imádja.   Ez volt az első muffin, amit életemben először sütöttem, akkor, amikor mindenki muffinsütőt vásárolt, és kezdetét vette nálunk is a muffin őrület. Ezt a receptet  Stahl Judittól láttam a tévében, legalábbis a szupertitkos receptes füzetem szerint. Nem győztem belőle eleget sütni, annyira szerettük. Aztán, néhány év… Tovább »

Piros csodabogyók, nemcsak megfázásra

Őrző-védő növény az egészség szolgálatában.   A hétvége  szúrós növények társaságában telt, úgy is mondhatnánk, hogy  őrző-védő fajokkal volt dolgunk: ha ezeket a telekhatárra, kerítéshez ültetjük, nincs az a tolvaj, akinek kedve lesz beugrani hozzánk, de ezt a védelmet érthetjük arra is, hogy ezen növények termése védi az egészségünket. Szóval csipkebogyót és homoktövist szedtünk a… Tovább »

Ropogós héjú, foszlós kiflik házilag

Igazi pihe-puha belű, ropogós héjú nosztalgia kifli, amit szeretni fogtok, mert nemcsak finom, de egyszerűen elkészül.   Gyerekkoromban a kenyérgyár közelében laktunk. Reggelente elárasztotta a környéket a finom kenyérillat, bebújt a kulcslyukon, be egyenesen az orrunkba. A reggelt a kenyérgyárban kezdtük, alig vártuk, hogy a kígyózó sor elfogyjon, és vehessünk egyet a frissen sült, meleg… Tovább »

Most a legfinomabb a paradicsom: így rakd el télire

Hétvégén készült nálunk a paradicsomlé, üvegben a szárított paradicsomok, és a lecsó. Mivel most a legjobb a paradicsom, érdemes eltenni télire is. Mutatom, én miket készítek. Paradicsomlé A paradicsomléhez Gizi mama receptjét használom (katt ide érte), azzal a különbséggel, hogy tartósítószert nem adok a paradicsomléhez már. Amióta megvan a sütőkövem, itt fertőtlenítem az üvegeket: a… Tovább »

Jegeskávé, én így szeretlek

A jegeskávé = nyár, kert, terasz, napsütés, csajos csevej, barátok, vidámság.   Ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, sokszor elég egy apróság is. Mondjuk egy isteni jegeskávéval kezdeni a napot, és hagyni, hogy a nyár végi napfény megcsiklandozza az arcunkat, nézni a zöldellő fákat, a járókelők lenge ruháját, amire felfér már egy kardigán, hallgatni a reggeli madárcsicsergést…. Tovább »

Kelt szilvás lepény nagyitól

Régimódi szilvás süti: nyár nem múlhat el nélküle.   A szilva és én jó barátok vagyunk, imádom ahogyan kissé levet ereszt a  tésztán, ahogyan cukor nélkül csoda finom lekvárrá sül a sütőben, és ahogyan  sötét koncentrátummá aszalódik. Ez a nagyis süti pedig kihagyhatatlan, és bár kelt tészta, galuskaszerű állaga miatt még nyújtani sem kell: kelés… Tovább »

Friss, ropogós ciabatta: tuti siker otthon is

Az egyszerűen elkészíthető recept családi élménnyé teszi a kenyérsütést.   Már nagyon régóta tervezem, hogy kipróbálom, milyen ciabattát sütni, mert hát imádom, de mióta névnapomra pizzakövet kaptam, azóta ez az érzés csak még jobban felerősödött. Olyannyira, hogy még a legnagyobb kánikulában is hajlandó lettem volna kipróbálni, de a család egyszerűen leszavazott. Most viszont, mikor már… Tovább »

Kovászos uborka: a nyár sztárja

Ettől garantált a nyári hangulat! Gizi mama receptjével.   Vannak olyan ételek, amitől biztosan tudod, hogy nyár van: a lángos, a roppanós, édes, főtt kukorica, a hekk, mint tipikus “magyar” strandkaja, a palacsinta, na és a kovászos uborka, amihez mindenképpen meleg kell. Idén egy jó kis nyaralást sikerült összehozni a Balaton-Felvidéken, ahol szinte minden étterem… Tovább »

Kánikulában tökéletes: uborkás limonádé

Igazi vitamindús hűsítő.   Bár ez a limonádé mostanában divatos, nekem a gyerekkoromat idézi. Mert ugye, mifelénk a májas hurkába cukrot tettek, az uborkasalátába pedig cukrot és citromlevet. Így aztán, amikor először 5. osztályos koromban világot láttam, – igaz, ez még akkor csak az országot jelentette – igencsak elcsodálkoztam azon a fura szokáson, hogy az… Tovább »

Régi idők nyári íze: krumplis lángos

A nyár kihagyhatatlan finomsága. Nagyon szeretem a lángost, és van is egy nagyon jó receptem Egyekről ez olyan igazi falusi, piaci lángos, és ami jó még benne, hogy előre elkészíthető. Van viszont egy másik kedvencem, mely gyerekkoromat idézi: a krumplis lángos. Zsuzsika néni, a pótnagymamám sütötte mindig, mikor hozzájuk látogattunk. 5-6 éves lehettem,  felrémlik előttem… Tovább »

A legfinomabb levendulaszörp, amit valaha ittál

Ezt a receptet érdemes elmenteni. Levendula rajongóknak kihagyhatatlan.   A rendszeres olvasóknak talán feltűnt, hogy imádom a levendulát. Az illatát, a színét, a virágát. Az ízével viszont csak később barátkoztam meg,  amiért egy  csuda finom levendulás keksz a felelős. 🙂 Ugyanakkor még ma is annak a híve vagyok, hogy a levendula intenzív aromája csak finoman… Tovább »

Gyömbérszörp, maga a hűsítő csoda

Nyáron is kötelező.   Ezt a receptet már évek óta használom, a gyömbérszörp az adventi vásárok nagy sztárja nálunk, nemcsak télen, de nyáron is kihagyhatatlan.  Kicsit vadóc, kicsit édes, kissé csípős, kicsit fanyar, kánikulában tökéletes hűsítő. Általában nem készítem nagyon csípősre a gyerekek miatt, de az áztatási időt növelve lehet csípősebb is, ha valaki úgy… Tovább »

Kefíres túrós házi kefírrel

Könnyű, túrós süti. Amitől  az otthon Otthonná lesz.   Nincs is annál jobb, mint amikor házi kefírt, joghurtot ehet az ember. Ez különösen igaz, ha gyümölcsös joghurtoknál, semmi cukor, színezék, csak a gyümölcs, a natúr joghurt, esetleg néhány csepp méz. Amikor megvettük a Lidl-ben árult kis joghurtkészítőt, – ami gyakorlatilag a megfelelő temperálást biztosítja- nem… Tovább »

Csupa sajtos, szezámmagos rágcsa a foci Eb-re

Ropogós ízorgia. Sör mellé is jól csúszik.   Ez a sajtos rágcsa annyira isteni, hogy néhány perc alatt elfogyott, mikor németországi vendégségünk alkalmával Orsi megsütötte. A gyerekek imádták, ami azért  is nagy szó, mert ők valahogy eleve ódzkodnak a sajtos dolgoktól, már pedig ebben van sajt rendesen, nem is akármilyen. És hogy nemcsak arról volt… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!